Hola Katia. Sobre la homologación de títulos tanto universitarios como no universitarios, los requisitos son muy extensos así que te vamos a facilitar la página web del Ministerio de Educación en la que aparecen todos ellos. Si tienes alguna duda sobre tu situación concreta, puedes llamar al teléfono de información del propio ministerio que es el 902 21 85 00.
En cuanto a lo que comentas del traductor, ten presente que el Ministerio te va a poner como requisito que la traducción de tus documentos la haga un traductor oficialmente reconocido o bien algún servicio consular en este caso de la Embajada de Polonia en España. Puedes dirigirte a ellos para saber si el servicio es o no gratuíto. Saludos