La empresa Embumar, dedicada a la producción de embutidos elaborados con huevas de pescado, ampliará su plantilla de 50 a 150 empleados, gracias a la nueva fábrica que construirá en el Parque Científico Tecnológico Agroindustrial (PCTA) de Jerez, donde ya ha reservado suelo.
La empresa tiene previsto gracias a este proyecto aumentar su producción anual, que oscila entre las 5 y las 7 toneladas, para hacer frente a la demanda nacional y extranjera. Así lo ha señalado el director general de Embumar, José Viva.
Las nuevas instalaciones de la compañía, ubicada ahora en Sanlúcar de Barrameda, ocuparán una superficie total de 11.000 metros cuadrados.
Embumar nació en 1999 en el puerto de Bonanza, en Sanlúcar de Barrameda. Cuenta con la patente de intervención para embutir productos pesqueros, en concreto, huevas de pescado. Sus productos se distribuyen en las principales cadenas de supermercados del país y ha recibido importantes distinciones como el Premio Andalucía de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, en 2012 o la Insignia de Oro de la Ciudad de Sanlúcar en el 2011.
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